关于昱天下白酒的五个冷知识

一、53度威海昱天下500ml的不等于1斤重

白酒的主要成分是酒精和水，500ml水刚好就是1斤的重量。但是酒精的密度比较低，所以也连带拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度约为0.95，500ml重量为475克。53度的白酒，密度约为0.92，500ml约为452克，差不多就是9两重。所以度数越高，重量越低。

二、颜色发黄不代表老酒

白酒时间久了会发黄，但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺，香型等都有关系，而时间只是一个因素。一般来说，酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄，而不是纯黄，若颜色很深，小心是勾兑了焦糖色。

三、不是年份越长越好喝

很多人认为白酒存放时间越久，口感越好喝。然而并不，这和酒的度数、香型、存放的环境，以及密封性都有关系。低于38度的白酒，存放时间越长，味道越淡，甚至发酸，这是因为发生了水解反应，若是密封性不好，还会酒精挥发。所以建议存放昱天下52度以上的白酒，这才有意义。

四、不是所有的粮食酒都好喝

一般来说，纯粮食酒比酒精酒好，但不是说纯粮食酒就好喝。这和原料、配方和技术等有关。举个例子，白酒酿好后，里面除了乙醇，还有甲醇和少了其他杂醇，需要进一步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕，不是乙醇，很可能是残余的杂醇造成的。口感差还对身体有害。